ついに、ようやくオープンしましたね。
千歳烏山駅前に松屋が新たな業態で店舗を出店するという話は3月頃には出てきて、6月くらいにはオープン予定だった気がするのですが、ずるずるとズレ込み、8月22日についに開業しました。
ちょうどいつもより早く帰宅できる日。せっかくなので軽い気持ちで立ち寄ってみたところ超大盛況。入場制限がされており、店前は長蛇の列。
そして外で並び待つこと30分。ようやく入店できました。
牛丼チェーン松屋が始めた「松軒中華食堂」とは
現在非常に大きな話題になっているこちら松軒中華食堂。読み方は「まつけんちゅうかしょくどう」です。
牛丼チェーン大手の松屋が今回新たに展開を試みようとしているラーメンや簡単な炒め物を始めとした中華料理を提供する定食屋さんです。
イメージとしては、松屋が東秀や日高屋と同じ業態の店舗を始めたというイメージです。ホームページには以下のように説明されています。
松屋フーズの新業態「松軒中華食堂」
松軒中華食堂は、「こだわりの味わいをお手軽に。『みんなの食卓でありたい』」というコンセプトの基、厳選された素材やこだわりのスープなどを使用した健康的かつ本格的中華メニューを手軽な価格で日常的にご利用いただける中華食堂です。
これまでにも同様のチェーン店はありつつも、松屋はもう少し丁寧な味とメニューでこの市場にチャレンジしてきたという感じです。
松軒中華食堂は注目の的。初日は入場制限もあって長蛇の列
待ち時間30分という、チェーン店では考えられない待ち時間でしたが、どのお客さんも新しい業態の店舗ということで興味津津。不満そうな顔をしながらも待つ皆さん。
初日はまだオペレーションも完成しておらず、全部で40席弱のう7割～8割り程度の席数で営業をしていました。スタッフも熟練の方というよりは、初めてアルバイトを始めた女子高生みたいな店員さんでなかなかスムーズとはいえない状況。
そうはいっても、入店してしまえばちょっと待つかなというレベルで、そこまで混乱しているというわけでもありませんでした。
当面はお昼時や夕方はそれなりに混むとは思いますので、訪問予定の方は余裕を持って食事にでかけた方がいいと思います。
松軒中華食堂のメニューはこんな感じ！おつまみにも食事にも！
さて、気になる食事ですが、メニューは以下の通り。
個人的に評価が高かったのは、幅広い客層が自由に利用できるメニューであった点。
ラーメンや餃子などの基本メニューはもちろんのこと、肉野菜炒めや回鍋肉がご飯とのセットはもちろん、おかず単体でも注文できます。ファミリーの食事としても利用できますし、おかずだけであれば帰宅途中の一杯飲みたいサラリーマンにも重宝します。
何と言っても、ビール中ジョッキが270円というびっくり価格。
実際初日含めて2回食事に行きましたが、客層は広く、子供を連れたお母さんもいれば、おつまみとお酒だけのオジサンもたくさんいました。
新装開店ということもあり、店内は綺麗なため、ここも広い客層を受け入れられるポイントかもしれません。日高屋なんかはどちらかというとオジサン向けの店舗が多いように思いますから。
ちなみにこれまで自身で注文したのは醤油ラーメン、塩ラーメン、チャーハン、餃子です。
▼醤油ラーメン
醤油ラーメンは味付けがしっかりしていて、若干のインスタント感はありつつも、美味しく頂けるものでした。値段からするとコスパは良いと思います。
▼塩ラーメン
塩ラーメンはちょっと味が弱すぎるかも。薄めの味付けが好きな方にとっては良いかもしれませんが、がっつり食べたいという方には不向きです。
▼半チャーハン
チャーハンについては正直お米が硬い。硬めが好きな僕にはいいんですが、注意が必要かも。さらに狙って硬めなのか、単にバラツキが大きくて偶然硬めのチャーハンだったのか分かりませんが、好みが別れるところですね。
▼半餃子（3個）
餃子はかなりレトルト食品感がありました。個人的には残念。
まだまだ未熟なところも多いけど。これからに期待したい！
まだオープンしてから1週間も経過していません。
メニューも今後拡充されると思いますし、店員のオペレーションも成長の余地が大きいと思います。
僕自身は日高屋の味付けと店内の清潔感があまり好きではなく、東秀は値段が少し高くなるイメージだったりします。この中で、ファミリーでも楽しめる内装とラーメンが500円以下で楽しめる価格帯のバランスはかなり高い評価につながります。
今後も定期的に訪問しながら、変化が出てきたらレポートしたいと思います。とりあえずは速報でした！
ちなみに当面は営業時間も縮小する予定のようなので、訪問予定の方はご注意下さい。
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