フルーツも料理もお酒も!ブラジルを代表する美味しい食べ物11選 | Brasil Tips(ブラジルチップス)

フルーツも料理もお酒も!ブラジルを代表する美味しい食べ物11選

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ブラジルの食べ物と聞いて皆さん何を想像しますか。

ベタなところで言えばコーヒーとかアマゾンのイメージから南国フルーツとか想像されたり、ちょっとブラジルを知っている方であればフェイジョアーダなどでしょうか。

もちろんそれもブラジルに来たら食べておきたい食べ物ですが、それ以外にも食の宝庫ブラジルで楽しんでおきたいブラジリアンフードをご紹介します。

どれも安いものばかりなので、是非すべてチャレンジしてみてください!

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1.フェイジョアーダ(Feijoada)

Feijoada

まずはブラジルの定番国民食、フェイジョアーダ。

黒豆と豚肉をじっくり煮込んだシチューといったところでしょうか。

日本でいうところの味噌汁のようなもので、地域や家庭によって入れるものが異なりますが、ベーコンやソーセージ、リブなどの様々なお肉やケールやじゃがいもなどを入れることもあります。

これをご飯の上にかけて混ぜて食べるのがブラジル流。

また定食などについてくるフェイジョンは豆だけのスープなのですが、こちらも塩味がしっかり聞いていてとても美味しいです。

2.ボリニョス・ジ・バカリャウ(Bolinhos de bacalhau)

Bolinhos de bacalhau

タラのすり身を団子状にして揚げたスナック。

ブラジルでは魚と言えばタラを指すことも多いほど、タラが一般的に食されています。おそらく塩漬けなどにより遠距離輸送が容易なためだと思います。

これにライムをかけて食べることが多く、お酒のつまみに最高です。

3.シュハスコ(Churrasco)

chrrasco

こちらもブラジル料理の定番ですね。シュハスコはブラジリアンバーベキュー。

牛や豚の様々な部位をじっくり焼き上げて食べます。

シュハスコ専門のレストランでも食べられますが、ポルキロなどの定食屋でもシュハスコをちょこっと食べることもできますし、何より週末に家庭で楽しむことも多いです。スーパーに行けばシュハスコ用のお肉が売っていますし、何よりお肉の値段が日本よりずっと安い!

4.ピタヤ(Pitaya)

Pitayaいわゆるドラゴンフルーツです。

ブラジルのアマゾンからやってくるこのフルーツは国内の道端で楽しむことができる国民的フルーツの一つです。

最近ではアマゾンで採れるフルーツをスーパーフルーツと呼んで、健康への効果だけでなく美容効果なども期待されていますが、このピタヤもその一つです。

5.アサイー(Acai)

Acai

日本でも大流行したアサイー。こちらもスーパーフルーツの一つです。

日本ではちょっとお高めの値段でアサイージュースが販売されていましたが、こちらではたいていのレストランでアサイージュースがお手頃な値段で楽しめます。

アサイーと名前を冠したジュース専門店もあったりします。

6.ブリガデイロス(Brigadeiros)

Brigadeiro

ブラジルもカカオ原産国の一つであり、チョコレートはおみやげとしても人気です。

もちろんチョコレート専門店で購入してもいいのですが、ちょっと試してもらいたいのがブリガデイロス。

チョコレートを練乳で練って、団子状にしたものにチョコレートのチップをまとったものです。クリスピーチョコみたいな食感で間食にはもってこいです。

ブリガデイロスは歩道沿いの露店でよく見かける他、電車の中で売り歩きをしていることもあり、自然に巡りあうことがあるでしょう。

7.パン・ジ・ケージョ(Pão de queijo)

Paodequeijo

名前の意味はチーズパン。

それだけって思いますよね。でもこれがめちゃくちゃ美味しいんです。

こぶし大の大きさのパンの中はふわっとしていて、外はカリカリ。そのまま食べてもいいですが、レンジで少し温めてから食べるとこれがかなり行けます。朝ごはんでも間食でも、塩味もしっかりついているので単品でついつい食べ過ぎてしまうパンです。

8.ムケッカ(Moqueca)

Moqueca

こちらはトマトベースのスープでエビや白身魚を煮込んだ海鮮料理。ブラジル中東部に位置するバイーア州の郷土料理で、各地にあるバイーア料理店で楽しめます。

スープにエキスがしっかり溶け込んでいて、これをご飯と一緒に食べた日には箸が止まりません。お肉ばかりで胃が疲れてしまった時には是非食べてみて欲しい一品です。

9.トヘーズモ(Torresmo)

Pururuca

トヘーズモは豚の皮を肉ごと揚げたつまみです。

豚の厚い皮が中々の歯ごたえがあり、また例に漏れず塩味がしっかりついているので、ビールと一緒に食べると幸福感に包まれること間違いありません。

路上のテラス席で是非楽しみたい一品です。

10.マンジョカ・フリタ(Mandioca frita)

Mandiocafrita

マンジョカはキャッサバの根の部分で、さつまいものような形をしています。アマゾン住民たちの主食ですが、これをフライにしたものが主流です。

味はほとんどフライドポテトと同じで、塩をかけて食べるので、見た目にはほとんど違いが分かりませんが、少し弾力があるかなといったところです。

さらにフライドポテトよりもヘルシーとのことで、飲み屋に行けば多くの人がつまみとして楽しんでいます。

11.カイピリーニャ(Caipirinha)

Caipirinha

カイピリーニャはサトウキビを原料にした蒸留酒に砂糖とライムをたっぷり使ったカクテル。

さっぱりとした甘さで、暑い日にはごぐごぐと飲み過ぎてしまいますが、原酒は40度以上ある強いお酒なので、あっという間に酔っ払ってしまいます。

最近はカイピリーニャに他のフルーツジュースを混ぜたり、日本酒を混ぜたサケピリーニャなるものも普及しており、定番の味に飽きたら是非他の味にもチャレンジしてみましょう。

ブラジルに来たら必ず飲みたいカクテルがカイピリーニャ。 真夏のブラジル、海岸沿いやシュハスコを楽しみながら飲むカイピリーニャは気だるい気持...
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